摘要：作為葡萄酒中的佼佼者，干紅葡萄酒一直備受人們的青睞。作為其中的一款，歌海娜干紅葡萄酒以其獨(dú)特的魅力贏得了眾多葡萄酒愛好者的喜愛。本文將從4個(gè)方面對(duì)探秘歌海娜干紅葡萄酒的獨(dú)特魅力進(jìn)行詳細(xì)闡述：歷史淵源、產(chǎn)地環(huán)境、釀造工藝和口感特點(diǎn)。
1、歷史淵源
歌海娜干紅葡萄酒不僅在釀造上獨(dú)具匠心，其歷史淵源也頗為深厚。歌海娜的名字源于歐洲南部的一個(gè)小海灣，古老的羅馬人稱之為"Ginea"，而歌海娜卻是阿拉伯語(yǔ)中的"伊斯蘭寶石"之意。作為法國(guó)波爾多(Medoc)產(chǎn)區(qū)的明珠，它自有獨(dú)特的歷史淵源。
19世紀(jì)末，著名波爾多酒商Roque參加了巴黎世界博覽會(huì)并因在比賽中表現(xiàn)出色而獲獎(jiǎng)。而當(dāng)時(shí)的這個(gè)時(shí)代是法國(guó)葡萄酒陷入泥潭的時(shí)期，品質(zhì)整體下降定義是“葡萄種植不斷南移，葡萄瘋病不斷流行，以及低劣的釀造技術(shù)等”。比賽結(jié)束后，Roque收到了來自海外的一筆訂單，為了保護(hù)法國(guó)本土優(yōu)秀的葡萄品種，Roque反其道而行之，收集了所有歐洲品種的葡萄進(jìn)行雜交培育，最終培育出了歌海娜紅葡萄。從那以后，歌海娜便一路走來，成為造酒大師口中的明珠。
漫長(zhǎng)的歷史和文化注入了歌海娜干紅葡萄酒獨(dú)特的人文氣息，并終使它走向世界舞臺(tái)。
2、產(chǎn)地環(huán)境
干紅葡萄酒的生產(chǎn)離不開兩個(gè)因素：土壤和氣候。而生長(zhǎng)在法國(guó)波爾多(Medoc)的歌海娜葡萄則因其特有的生長(zhǎng)環(huán)境而被譽(yù)為波爾多最佳的產(chǎn)區(qū)之一。
生長(zhǎng)在洛涅地區(qū)的歌海娜葡萄，享有獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。地勢(shì)平整，土壤瘠薄貧瘠，但卻富含鐵氧化物，瘠薄土壤使葡萄根系向更深處挺進(jìn)以尋找滋養(yǎng)，從而使葡萄提取到了地下含礦物質(zhì)和水分的更多元素。此外，北面是阿塞納河的天然屏障，可以保護(hù)葡萄免受寒風(fēng)侵襲，而東面和西面的低山則在夏季時(shí)可以為葡萄提供足夠的陽(yáng)光照射，但陰影也可以預(yù)防紫外線的過重照射而影響葡萄口感。
種植歌海娜葡萄的地方天氣多為海洋性氣候，風(fēng)向主要來自大西洋。4、5月登場(chǎng)的陽(yáng)光，6月下旬至7月中旬的月相和干旱的天氣都能夠創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，是適合歌海娜葡萄長(zhǎng)成和成熟的黃金生長(zhǎng)季節(jié)。
3、釀造工藝
歌海娜干紅葡萄酒的釀造工藝歷史悠久，現(xiàn)今的釀造過程也是一項(xiàng)非常復(fù)雜且需要高度技術(shù)的流程。
葡萄的采摘至關(guān)重要，一般采用手工剪枝，保證采摘品質(zhì)好。并且采摘后，將葡萄沉渣，只取得良好的果實(shí)部分，這也就叫做赤霞珠 。
葡萄的釀造相信是人們比較關(guān)注的。在葡萄的釀造上有一個(gè)流程叫做“浸皮發(fā)酵”。這個(gè)過程極其重要，浸皮過程過短，葡萄酒會(huì)失去色澤和酸度，過長(zhǎng)會(huì)對(duì)葡萄的酸度、口感和丟失美貌的產(chǎn)生重大影響。這個(gè)過程的細(xì)節(jié)不能僅僅由機(jī)器掌控，更多地是要靠人工操作。
接下來進(jìn)行的是陳釀，陳釀非常重要，對(duì)酒的口感、香氣等方面的影響很大。果汁需要在橡木桶中定期翻轉(zhuǎn)，這樣它才會(huì)變得香氣濃郁、口味更加潤(rùn)滑。
4、口感特點(diǎn)
歌海娜干紅葡萄酒的味道和香氣都比較獨(dú)特。釀酒師們?cè)卺勗炱咸丫茣r(shí)，總是盡量保持純凈，只在必要時(shí)添加其他成分。因此，酒的口感非常柔和，口感清爽，喝起來不會(huì)太肥膩。
干紅葡萄酒作為一種塵封已久的酒類，在口感方面相信每個(gè)人都有自己的感受。但是，對(duì)于歌海娜干紅葡萄酒來說，其口感有幾個(gè)顯著特點(diǎn)，如若在飲用時(shí)候，我們可以很清楚品味到它的果香。在品嘗過程中，您會(huì)發(fā)現(xiàn)這款干紅葡萄酒有著巧克力、果味等復(fù)雜的香氣和口感，是一款香味濃郁而不失韻味的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒。另外歌海娜干紅葡萄酒還有著一種花香味，喝到嘴里，口感醇厚綿長(zhǎng)，余韻悠久，非常適合搭配肉類大餐。
總結(jié)：以上是對(duì)歌海娜干紅葡萄酒的獨(dú)特魅力的探秘。從歷史淵源、產(chǎn)地環(huán)境、釀造工藝和口感特點(diǎn)四個(gè)方面進(jìn)行展現(xiàn)。或許有些觀點(diǎn)還欠缺一些科學(xué)的證據(jù)，但都是各位酒友多年來走過路上的智慧和結(jié)果。那么，趕緊品嘗一下這支優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒吧！