如果你曾經(jīng)走過青海省西寧市江北區(qū)，一定會(huì)有印象深刻的小西牛青海老酸奶，其酸酸甜甜的口感、濃稠而細(xì)膩的質(zhì)地，讓人回味無窮。

1、飼養(yǎng)過程

小西牛青海老酸奶的制作工藝，從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)開始精細(xì)把控。原材料選用的是位于海拔3200多米的藏牧區(qū)的優(yōu)質(zhì)鮮牛奶，因?yàn)檫@里的高原草場(chǎng)空氣清新、水草豐盈、野花香濃，加上良好的天然環(huán)境，使小西牛的身體健康素質(zhì)和鮮奶品質(zhì)都能得到保障。此外，該品牌還堅(jiān)持在牛舍內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)糠草、麥秸等有機(jī)飼料，讓鮮奶更加新鮮、優(yōu)質(zhì)。

在這個(gè)飼養(yǎng)過程中，小西牛不僅有專人負(fù)責(zé)日常喂養(yǎng)、計(jì)劃草料供應(yīng)等工作，而且還有專人在對(duì)其進(jìn)行洗浴、按摩、修蹄等細(xì)致而周到的疏導(dǎo)。因此，小西牛不僅能夠享受到天倫之樂，而且還能夠得到周到的健康照顧。

2、殺菌過程

在青海老酸奶的生產(chǎn)過程中，殺菌工藝非常重要。小西牛青海老酸奶選取的雙層殺菌工藝，能夠在保證活菌數(shù)量的前提下，達(dá)到殺菌、保險(xiǎn)的效果。產(chǎn)品進(jìn)入罐子后，首先進(jìn)入殺菌罐內(nèi)進(jìn)行殺菌瞬間加壓，約120度的高溫恒溫殺滅其中的有害菌并鎖住好菌。

除了傳統(tǒng)的高溫瞬間殺菌，小西牛青海老酸奶還采用了一個(gè)獨(dú)特的低溫殺菌技術(shù)，既能保護(hù)有生命力的乳酸菌，同時(shí)又能殺死有害菌，這讓產(chǎn)品更加可以品質(zhì)保證。

3、發(fā)酵過程

該品牌酸奶質(zhì)感豐滿，口感醇香，還要?dú)w功于其發(fā)酵工藝。在發(fā)酵的過程中，當(dāng)溫度達(dá)到65-70℃時(shí)，便是最適合乳酸菌工作的溫度。小西牛青海老酸奶對(duì)發(fā)酵時(shí)間的溫度變化進(jìn)行細(xì)致掌控，讓每一次發(fā)酵都是最適合乳酸菌的工作狀態(tài)。此外，小西牛青海老酸奶為了達(dá)到最佳的酸奶效果，還將發(fā)酵過程進(jìn)行多次重復(fù)，使酸奶的口感更加出色、質(zhì)地更加細(xì)膩。

4、包裝過程

小西牛青海老酸奶精美的外包裝，使其在衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面都有較高的保障。制作工藝上，該品牌采用了無菌灌裝技術(shù)，確保產(chǎn)品在包裝過程中不會(huì)受到細(xì)菌等污染物的影響。

此外，小西牛青海老酸奶內(nèi)裝的特別包裝，讓酸奶的口感更加出色，整體營(yíng)養(yǎng)性更為卓越。同時(shí)，在產(chǎn)品制作過程中，該品牌還針對(duì)季節(jié)時(shí)令、市場(chǎng)銷售情況等因素進(jìn)行綜合考慮，對(duì)酸奶的包裝箱和外包裝進(jìn)行多維度包裝，使產(chǎn)品具有更佳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

總體來說，小西牛青海老酸奶的制作工藝高精尖，工藝掌控程度高｜三方面原因造就酸奶口感細(xì)膩、質(zhì)地醇香，品質(zhì)值得信賴。