豌豆是一種常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方法多種。然而，有些朋友在烹飪過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)，豌豆很難燒軟，口感硬，影響食用體驗(yàn)。那么，豌豆怎么燒軟呢？

選擇新鮮豌豆

新鮮的豌豆煮燒軟的時(shí)間相對(duì)較短，口感更加嫩滑。在購(gòu)買(mǎi)豌豆時(shí)，可以選擇豌豆莢殼綠色，豌豆豆粒飽滿的新鮮豌豆。

加入堿性成分

在燒豌豆的時(shí)候，可以適量加入一些堿性成分，例如蘇打粉、小蘇打等，以調(diào)節(jié)豌豆中的酸性成分。這樣可以使豌豆更容易燒軟，并且保持豌豆綠色不變色。

提前浸泡豌豆

將豌豆提前用水浸泡幾小時(shí)，可以軟化豌豆，縮短燒豌豆的時(shí)間。此外，浸泡可以去除豌豆中的雜質(zhì)，讓豌豆更加美味。

火候掌握好

燒豌豆的火候很關(guān)鍵，過(guò)高會(huì)燒焦，過(guò)低則燒不爛。建議先放冷水，將豌豆煮至沸騰后改為中火，隔一段時(shí)間用勺子攪拌一下，檢查豌豆的軟度。

加入少許油

在燒豌豆的過(guò)程中，適當(dāng)加入少許油，可以讓豌豆燒出更好的口感，更加嫩滑。但是油的數(shù)量不應(yīng)過(guò)多，否則會(huì)影響健康。

以上就是豌豆燒軟的方法，希望對(duì)各位朋友有所幫助。在燒豌豆的過(guò)程中，需要保持耐心和細(xì)心，注意火候掌握，采取一些小技巧，才能燒出美味的豌豆。祝各位開(kāi)心燒菜，健康生活！