南瓜是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，經(jīng)常被人們用來做成各種美味的菜肴。南瓜有很多種，但是有一種叫“金針南瓜”的南瓜相信很多人都吃過，它特別軟，口感非常好。那么，食南瓜者是如何變軟的呢？

南瓜的軟硬程度取決于當(dāng)季和品種，但無論是哪種南瓜，只要你掌握了以下幾個小技巧，就能讓南瓜變得特別柔軟。

1.先把南瓜蒸熟

南瓜粥等菜肴時(shí)，可以先把切好的南瓜放入蒸鍋里蒸熟，再加入其他的配料攪拌均勻即可。這樣煮出來的南瓜色香味俱佳，口感也更加柔軟。

2.加入牛奶或芝士

當(dāng)你要制作南瓜糊或是南瓜泥時(shí)，可以加入一些牛奶或芝士，讓南瓜的口感更加細(xì)膩，也更加容易入口。

3.用電飯鍋煮南瓜

在做南瓜飯的時(shí)候，可以用電飯鍋煮南瓜，加入適量的清水和米飯一起煮。這樣煮出來的南瓜飯口感非常柔軟，非常適合老人和小孩食用。

4.用高壓鍋煮南瓜

南瓜的纖維比較粗，不容易煮爛。如果你想讓南瓜變得特別軟，可以用高壓鍋來煮，這樣煮出來的南瓜非常嫩滑。

5.和番茄一起煮

煮南瓜湯的時(shí)候，可以和番茄一起煮，這樣煮出來的南瓜湯更加鮮美，口感更加柔軟。

6.加入橄欖油

做南瓜炒飯或者是炒南瓜時(shí)，可以加入適量的橄欖油。橄欖油的作用就是可以幫助南瓜更加易于消化，口感也更加柔軟。

綜上所述，要想讓南瓜變得特別柔軟，就需要掌握一些小技巧。無論是蒸、煮、炒、泡還是烤南瓜，都可以加入一些特定的配料和調(diào)味方式，讓南瓜口感更加軟嫩。